…….ΕΜΕ ΝΝΙΟΥΝΤΕ ΤΣΑΚΩΝΙΚΑ …
Τίτιντα τσαί Πέφτα 2025: Α Τσακωνοπαρέα.
Α κουμαρία #5: του Γιώργου Νιχ. Μαρνέρη.
Διαστσευή τσαί γραφτέ τθα Τσακώνικα από
τον Πάνο Μαρνέρη.
Έδαρη τελευταία έμε έχουντε τσαί τουρ αγριόχιουροι ούγοιοι ού ‘ννι αφήντε τσίπτα. Σαν έμα καμπτζί με τουρ αιθήνε μι τθο Γαβρόρεμα έμαει γιουρίζουντε το λόγγο για τα κούμαρα. Όντως ήγκιαει πεντανόστσιμα. Ο αφέγκη μι να μου έκι οργινέγκου να τσhούνουμε τα κοτσινά, τα νατά κούμαρα. Τα παρανατά κούμαρα ένι καλύτερα να μι σι τςhούνουμε γιατσί είννι έχουντα πρεσσά αλκοόλη, τσαί τα άνατα να μου είννι φερίκχουντα αναβόλιαση. Του παλαιοί χρόνου σι ήγκιαει έχουντε για φάρμακο. Τα νατά κούμαρα είννι κα για του δυσκοίλιοι.
Παλιά το ζουμί από από το βραστά βαστάρια έκι καλέ για το κακιούρημα.Το ζουμί από τα βραστά φύα για ταν: ευκοίλια τσαί για το άντερε, νεφρέ,τσαί ταν ουροδόχο κύστη. Ένι τονωκικό τσαί ννι είναι κίντε ανακατουτέ με κρασί,κανέα τσαί ζάχαρη. Το μέλι από τα κούμαρα ένι καλέ για το κόψιμο,τσαί το μόζαμα τα τσιουφά. Ακόννη από τα κούμαρα είννι σειάντε καλέ τσίπουρε, γλυκό τα μίςhα,
τσαί μαρμελάδα….Τα γρούσσα να ννι άρουμε, ψεά να ννι ατθαήσουμε,
Τθο θρόνε να ννι κατθίουμε, δίχως να αλικογκίσουμε….
………….ΕΜΕ ΝΝΙΟΥΝΤΕ ΤΣΑΚΩΝΙΚΑ ……..
Τώρα τελευταία έχουμε και τους αγριόχοιρους οι οποίοι δεν αφήνουν τίποτα. Όταν ήμουν παιδί με τα αδέρφια μου, στο Γαβρόρεμα, γυρίζαμε τον Λόγγο για κούμαρα. Όντως είναι πεντανόστιμα…
Ο πατέρας μου μας συμβούλευε να τρώμε τα κόκκινα και τα
παραγινομένα κούμαρα προτιμότερο να μην τα τρώμε, γιατί έχουνε πολύ αλκοόλη,αλλά ούτε και τα αγίνωτα γιατί προκαλούν εμετούς. Τα παλιά χρόνια τα είχαν για φάρμακο. Τα ώριμα κούμαρα είναι για τους δυσκοίλιούς. Το ζουμί από το βράσιμο βλαστών για διουρητικό, και το ζουμί από τα βρασμένα φύλλα για την ευκοίλια και για το άντερο, νεφρό και την ουροδόχο κύστη. Είναι τονωτικό και πίνετε ανακατ ανακατεμένο με κρασί κανέλα και ζάχαρη. Το μέλι από τα κούμαρα είναι καλό για στομαχόπονους και πονοκεφάλους. Ακόμα από τα κούμαρα κάνουν καλό τσίπουρο, γλυκό του κουταλιού και μαρμελάδα….Την γλώσσα να την πάρουμε, ψηλά να την σηκώσουμε
Στον θρόνο της να την καθίσουμε,δίχως να καθιστερίσουμε…
………ΜΙΛΑΜΕ ΤΣΑΚΩΝΙΚΑ…….